Armando Brusato
È di Casale il “nostro “, e qui ci vive,
Trevigi e il Palli, ecco i testimoni.
La voglia di volare in lui convive,
I sogni d‘ Accademia , ahimè, illusioni.
Grazie al padre, risolve questa… grana
(è mediatore, lui, ramo formaggio)
così diventa questa cosa arcana:
“espertizzatore” ad ampio raggio.
Vi sto parlando del Grana Padano,
settore che per lui non ha segreto,
e del Parmigiano, quello Reggiano.
Per mezza Europa lui gira a tappeto,
la specializzazione è la qualità.
Lui presiede la Gilda nuovamente,
è ambasciatore di gusto e di bontà,
e dà importanza all’intero ambiente,
dal banconista al primo della lista.
Provar nuove osterie e ristoranti,
la F1.. su, mettiti in pista:
Brusato Armando! Siete benpensanti!