Profili monferrini

Personaggio sconosciuto

Nel mercato Piccaroli 

pieno di alimentari

fra i box or civettuoli

e non certo piu precari,

cerca quei del Molinetto:

trovi il «nostro» macellaio

che al banco v'è addetto.

Poiche sei un buongustaio

ti darà la miglior fesa,

il più roseo bollito

ed ancor -per poca spesa-

il musetto preferito,

costolette e spezzatini

ossobuchi e nodini....

Fan venire l'acquolina....

Farai ricca la cucina