Oggi schiudesi il sipario
proprio sul comproprietario
del caffè, molto affollato,
che « Savoia » è nominato.
Ti dirò che 'sto signore,
oltre tutto, è intenditore
si può dir di tutti i vini,
specie quelli monferrini
di cui tiene conservate
le bottiglie più apprezzate.
Se il suo nome vuoi trovare,
stammi attento ad ascoltare:
V'è una pianta montanina
che dei frutti ti combina,
quelli che rendon famoso
il « marrone » delizioso.
Di tal pianta, e te lo scrivo,
fammi poi... l'accrescitivo,
e saprai in pochi istanti
chi tu abbia qui davanti.
E da lui, logicamente,
per star ligio al suo ambiente,
questa volta m'accomiato
con il calice levato.