Profili monferrini

Mario D'Emano

Buona pizza o farinata

puoi avere pure al taglio

se vuoi fare una fermata

(te lo dico e non mi sbaglio)

lì in Corso Indipendenza

dove vedi «La Lanterna».

Una gran magnificenza

nel suo forno: una caverna 

da cui vengon grati odori

invitanti all’acquolina.

Tu al Mario fà gli onori

per l’eccelsa sua cucina.

T’ho già detto II suo nome; 

È D ’E ramo il suo cognome. 

Or lettor, se m'hai capito 

Posso dire: «Buon appetito!»