Profili monferrini

Gildo Gaviati

Ti confesso o lettor coaro

che io son del tutto astemio

(è un fatto alquanto raro!)

E non è di certo un premio!

Per chi è monferrino

che si vanta da cent'anni,

pur se sono un «tranpolino».

Ma ti dico senza inganni

che conoscoogni vino

(sol di nome!)... La cantina

che Barbera e Grignolino

nella Valle -qui vicina-

«Rosignano e Cellamonte»..

Disegnato hai di fronte 

il Presidente (fra i beati!)

Sì, è il Gildo dei Gaviati...