Personaggio sconosciuto
Pur se non siamo di... maggio,
qui parliamo di formaggio,
e così, scherzosamente
vi trasporto nell'ambiente,
che, per essere ben certo,
è il mercato, quel coperto,
dove può esser notato
il signor qui disegnato.
In tal loco, egli mai stanco,
se ne sta dietro al suo banco
dove tiene le gruviere,
provoloni ch'è un piacere,
gorgonzole, parmigiani
e fontine a piene mani.
Il suo nome ora non dico,
ma se tu sei sveglio, amico
per cavari dall'impiccio:
rima, e viene fuori....