Nella sua macellerlaa
(Della Rovere / Mameli)
serve ognor con cortesi
i clienti suoi fedeli.
Per le carni - è autorizzato -
dei bovini piemontesi
del Consorzio rinomato.
Ha origini biellesi.
Ha in mano la rolata
che, son certo, è di vitello
e che, In vero, è prelibata.
Poi ti dico sul più bello:
del ben noto Tramaglino
ha il nome blrlcchlno.
Pel cognome ti rallegro
o lettor, e dico: è Negro!